A Casa do Açaí, da Secretaria Municipal de Saúde de Belém (Sesma), realizará no dia 7 de julho, às 14h, uma oficina gratuita para manipuladores artesanais de açaí. O evento acontecerá no auditório do Cesupa (Avenida Alcindo Cacela, 980) e tem como objetivo capacitar batedores sobre as boas práticas de processamento seguro, conforme o Decreto Estadual nº 326/2012. Entre os temas abordados estarão técnicas de branqueamento, manipulação correta e prevenção da contaminação oral pelo protozoário causador da Doença de Chagas. A programação contará com palestras de representantes da Sesma, Sespa e do HU-USP. A participação é gratuita. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato pelo telefone (91) 98062-3807.
A Casa do Açaí, setor do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde de Belém (Sesma), promoverá mais uma oficina voltada aos manipuladores artesanais de açaí da capital paraense. A capacitação será realizada no dia 7 de julho, a partir das 14h, no auditório do Centro Universitário do Estado do Pará (Cesupa), localizado na Avenida Alcindo Cacela, nº 980.
A iniciativa tem como objetivo orientar os batedores de açaí sobre as boas práticas previstas no Decreto Estadual nº 326/2012, que estabelece normas para o processamento seguro do produto. A proposta é fortalecer a qualidade do açaí comercializado à população e reduzir os riscos de doenças transmitidas por alimentos contaminados, entre elas a Doença de Chagas.
Durante a oficina, os participantes receberão uma capacitação teórica e prática sobre o processamento adequado do açaí. Entre os temas abordados estarão as técnicas de branqueamento, os procedimentos corretos de manipulação e os cuidados necessários para evitar a contaminação oral pelo protozoário causador da Doença de Chagas.
A programação contará com palestras de Débora Barros, representante da Sesma, Dorileia Pantoja, da Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa), e Emily Serrão, do Hospital Universitário da Universidade de São Paulo (HU-USP), que compartilharão orientações técnicas sobre segurança alimentar e processamento do fruto.
A capacitação é gratuita para batedores e manipuladores artesanais de açaí em Belém. Os interessados em obter mais informações podem entrar em contato com a Casa do Açaí pelo telefone (91) 98062-3807.
Serviço
· Evento: Oficina para Manipuladores Artesanais de Açaí - Casa do Açaí
· Data: 7 de julho de 2026
· Horário: 14h
· Local: Auditório do Centro Universitário do Estado do Pará (Cesupa) - Avenida Alcindo Cacela, 980, Belém
· Mais informações:(91) 98062-3807
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