O Pará, maior produtor de mandioca do Brasil, tem se destacado não apenas pela quantidade, mas pela qualidade e diversificação de seus produtos derivados. Com 192 agroindústrias registradas na Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (Adepará), o estado avança na oferta de itens certificados que já ocupam espaço nas principais redes de supermercados paraenses, fortalecendo a segurança alimentar e a valorização da produção local.
Entre os produtos mais tradicionais está a farinha de mandioca, cuja produção atinge cerca de 13 mil toneladas ao ano em estabelecimentos regularizados. Quinze agroindústrias são dedicadas exclusivamente a esse alimento. A maior concentração está no nordeste paraense, mas outras regiões também contribuem: Juruti, Igarapé-Miri, Salvaterra, Mocajuba e Cametá mantêm unidades de beneficiamento em funcionamento.
“O nosso trabalho é garantir que os produtos vegetais ofertados ao consumidor estejam dentro das normas sanitárias. As inspeções periódicas são essenciais para assegurar a qualidade e a confiança dos alimentos comercializados”, afirma Hamilton Altamiro Shell, fiscal agropecuário e gerente de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Adepará.
Em 2025, o Serviço de Inspeção Vegetal da Adepará tem intensificado ações técnicas em municípios como Viseu, Mãe do Rio, Paragominas, Barcarena e Cachoeira do Arari, visando orientar produtores na regularização de casas de farinha e incentivar a criação de novas agroindústrias. Essas ações são fundamentais para garantir que os produtos sigam as boas práticas de fabricação e obtenham o selo artesanal, o que agrega valor e abre mercados.
“O selo artesanal garante que o produto foi elaborado em ambiente higiênico e sob inspeção contínua. Isso significa segurança para o consumidor e valorização para quem produz”, explica Joselena Tavares, gerente de inspeção vegetal da Adepará.
Além da fiscalização, a Adepará atua como promotora do desenvolvimento rural. Por meio de uma parceria com o Sistema OCB/PA, a Agência firmou um acordo de cooperação técnica para incentivar cooperativas da agricultura familiar a se regularizarem, permitindo que seus produtos sejam comercializados em todo o Pará e, inclusive, integrem a merenda escolar.
“O registro oficial amplia a visibilidade da produção local e cria oportunidades para que os pequenos produtores acessem novos mercados com produtos reconhecidos pela qualidade”, reforça Jamir Macedo, diretor-geral da Adepará. A iniciativa garante mais que alimento na mesa: fortalece o campo, gera renda e reconhece o valor cultural da mandioca na identidade paraense.
Com informações da Agência Pará.
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