Sobremesas de liquidificador: 5 opções de dar água na boca

Foto: Guilherme Andrade

Cheesecake de liquidificador

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400g de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Margarina para untar
• Raspas de chocolate para decorar

Cobertura

• 1/2 lata de creme de leite
• 150g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 200ºc. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma fôrma redonda untada com margarina e leve ao forno durante 40 minutos ou até dourar.
3. Deixe esfriar e desenforme.
4. Para a cobertura, misture o creme de leite e o chocolate e leve em banho-maria para derreter.
5. Cubra o cheesecake e leve para gelar.
6. Decore com raspas de chocolate.

Manjar de liquidificador

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de maisena
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 vidros de leite de coco (400ml)
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 200g de ameixa

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a manteiga com a maisena, o leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o creme de leite.
2. Despeje em uma panela e cozinhe, mexendo até começar a desprender o fundo.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm diâmetro decorada umedecida com água e leve à geladeira por 4 horas.
4. Em uma panela, derreta o açúcar, adicione a água e as ameixas e deixe no fogo por 20 minutos.
5. Espere esfriar e despeje sobre o manjar desenformado.

Quindão de liquidificador

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 50g de coco ralado
• 5 ovos
• 4 gemas
• 2 garrafas de leite de coco (400ml)
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Desenforme e sirva.
7. Se desejar, decore com coco ralado.

Pavê azedinho de liquidificador

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• Raspas de casca de limão a gosto para decorar

Modo de preparo:

1. Umedeça os biscoitos no leite misturado com o açúcar e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e reserve.
3. Em um refratário pequeno, intercale camadas de biscoito e de creme, terminando em creme.
4. Polvilhe com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Pavê de liquidificador de maracujá

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco concentrado sabor maracujá
• 2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
• 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
• 300g ou 1 lata de creme de leite

Calda

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de maisena

Modo de preparo:

1. Polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe hidratar por 5 minutos.
2. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
4. Bata no liquidificador o chocolate derretido, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
5. Em um refratário médio retangular, intercale camadas de biscoitos e de creme, terminando em creme.
6. Leve à geladeira por 3 horas.
7. Para a calda, misture em uma panela a polpa, a água, o açúcar e a maisena.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
9. Deixe esfriar e espalhe sobre o pavê já firme. Sirva.